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[饭店点评] 运动的好伴侣!原来虾青素如此神奇……

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发表于 2019-11-14 20:32:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
  运动会有危害吗?

  人体在生命活动中,需要消耗氧气来氧化有机化合物以产生能量。这些化合物的不完全氧化会产生自由基,自由基的过量积累会对人体细胞和器官造成氧化伤害。正常状态下人体抗氧化系统可有效清除自由基,维持自由基平衡。但在剧烈的身体运动或高强度的脑力活动时,为提供这些活动所需的能量,需要在短时间内消耗大量氧气,引发供氧不足从而发生不完全氧化现象,由此产生的大量自由基,超过抗氧化系统的处理能力,从而导致自由基的过度积累。

  

  研究表明超出通常耗氧70%的代谢活动会产生平时约12倍的自由基,而人体抗氧化系统无法及时清除由于高耗能和高耗氧状态大量产生的自由基时,这些过剩的高活性自由基就会造成细胞、线粒体、DNA、透明质酸、基质蛋白等的破坏,引发肌肉、肌腱、关节的疲劳、酸痛及炎症。因此,激烈的身体运动或高强度的脑力活动时有必要补充抗氧化剂,以此来消除多余的自由基,减轻其对细胞和组织的损伤,以实现提升运动能力,减少运动疲劳,加速运动后恢复的目的。

  什么是虾青素?

  

  虾青素(astaxanthin),是一种类胡萝卜素,其化学名称为:3,3′-二羟基-4,4′-二酮基β-胡萝卜素。从雨生红球藻中提取的天然虾青素是目前发现的最强的天然抗氧化物质,其抗氧化活性为维生素C的6000倍以上,为辅酶Q10的800倍以上。雨生红球藻已于2010年10月29日被列入中国新资源食品目录。虾青素的特殊化学结构使其可以进入细胞内部,在细胞内外同时起到抗氧化的作用,减轻运动疲劳,减少炎症的发生。在清除细胞内外自由基的同时,虾青素可以直接作用于线粒体,保护线粒体脂肪代谢酶,在提升运动能力,减少运动疲劳,加速运动后恢复的同时提高运动时脂肪的消耗,并且增强耐力。

  虾青素有什么功能?

  1.提高运动效果,促进运动恢复,降低运动伤害

  从运动表现和运动恢复来看,不论您是狂热的运动爱好者,还是注重身体健康的业余爱好者,虾青素既能帮助您在自我挑战中突破极限,也能帮您提高运动的效果,降低运动的伤害。实验表明,虾青素可以将运动时的耐力提高60%以上,将力量输出提高15%,并能提高运动表现(20km骑行时间缩短5%),同时能降低剧烈运动时的心率10%,减少心脏负担。此外,动物实验表明,虾青素被吸收后会沉积在细胞线粒体膜的位置,保护脂肪有氧代谢所需要的酶不受自由基的损伤,从而提高运动时脂肪的代谢速率。动物实验表明,虾青素可以将运动时体脂的代谢率提高21%以上。同时,临床试验还发现,服用虾青素将剧烈运动后肌肉的受损指标降低了15%以上,同时减少剧烈运动时乳酸的产生量并降低了运动后人体内的氧化压力和炎症指标,提高了抗氧化酶的水平,从而减少剧烈运动对人体造成的损伤,促进运动后身体的恢复。

  

  

  2.降低紫外线伤害,保护皮肤和眼睛

  另外,白天长时间在户外运动就难免受到阳光的照射,而阳光中的紫外线作为一种高能量的辐射,能够打断化合物中的共价键,从而产生自由基。置之不理的话,这些自由基就会在皮肤和眼睛这些直接受到照射的部位大量积累并对这些部位造成伤害。实验证明,虾青素能够减少紫外线对皮肤的损伤,帮助皮肤保持水分、保持弹性,还能够抑制色素的积累,防止皮肤变黑。通过清除自由基,虾青素还能降低紫外线会对角膜、晶状体、视网膜、脉络膜造成伤害,避免病变的产生。此外,虾青素还具有改善视力的功能,特别是在球类运动中必不可少的视觉精度和视觉调节能力。实验表明,使用虾青素后,三维视觉的精度可提高55%以上,视觉调节能力,也就是我们眼睛的聚焦速度,能够提高60%以上。

  

  

  运动时还需要注意什么?

  除了自由基的产生,运动时电解质也会随汗液大量流失。电解质主要包括钠、钾、镁、钙。电解质过量流失并得不到补充时,会导致人体产生病理反应:缺钠时,会发生低血钠症和肌肉痉挛;缺钾时,胰岛素分泌受到影响,导致糖利用紊乱,肌肉血流量减少,还会引起肌肉无力和心脏功能紊乱;缺钙会造成骨质疏松症、佝偻病、肌肉功能不良、肌肉痉挛和心律失常;缺镁会影响钠钾代谢平衡导致心肌细胞缺钾,造成心律失常,运动能力大幅下降。电解质流失后,只进行单纯的水分补充会进一步加剧电解质失衡,因此,剧烈运动时,在补充水分的同时适当补充电解质才能维持体液的平衡,保持最佳的运动能力。

  而维生素在人体代谢中也起着重要的作用,某些维生素更是对运动表现有着至关重要的影响,特别是B族维生素与肌肉能量代谢、脂肪酸代谢、血红素合成、红细胞发育等有密切的关系;而维生素C能够保护红细胞细胞膜。因此,在剧烈运动时,适当的进行这些维生素的补给能够消除维生素缺乏导致的运动能力下降,提高运动表现。

  

  在运动前、中、后通过使用虾青素、电解质以及维生素,能够起到提升运动能力,减少运动疲劳,促进运动后恢复,增加运动时脂肪的消耗,增强耐力,减少运动炎症的发生等作用。特别是通过B族维生素(B1、B2)与虾青素的共同作用,在运动时通过调节肌肉能量代谢、脂肪酸代谢、血红素合成、红细胞发育、肌肉细胞的内钙浓度、肌肉细胞线粒体活性、细胞内氧化压力,能够有效降低剧烈运动对人体造成的损伤,提高运动表现,加速运动后的恢复。

  

  原来虾青素如此神奇?

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